Les Bar à pâtes cartonnent, ce sont de vraies fast food basés sur des pâtes au pesto, carbonara, trois fromages. Est ce un phénomène de mode? Ou bien les bar à pâtes sont-ils en passe de devenir de vrais concurrents aux hamburgers et sandwichs?

Les pâtes ont un coût de matière première réduit et une réalisation simple…ce qui en fait un produit de restauration rentable (cf : devenir crêpier et machine à crêpes).
En cette période de crise, la restauration rapide tire son épingle du jeu. Alors tenteriez vous l’expérience de monter votre magasin “bar à pâtes” seul ou en franchise? A ce jour de nombreuses franchises spécialisées dans les pâtes Lire le reste de cet article »

A Annecy s’est crée une machine à crêpes avec Crêpes de France. Ils proposent la vente des équipements, ingrédients, ustensiles et accessoires pour la vente de crêpes. (Voir reportage Capital sur M6 le 26 juillet 2009) Des formations de crêpiers sont proposées à Annecy où vous apprendrez comment préparez la pâte à crêpe mais aussi étaler la pâte sur la crêpière sans perte ni gaspillage et enfin vous découvrirez de recettes salées et sucrées. Une crêpe peut être servi en 30 seconde, la machine peut être nettoyée en 3 minutes. Tout est fait pour que vous réussissiez le métier de crêpier itinérant.

Envie de monter votre crêperie, découvrez la machine de Crêpes de France (Annecy) mais aussi la possibilité d’être former crêpier. Crêpes de France propose des accessoires, des chariots, des équipements, des ingrédients, des plans de travail, des préparations et des ustensiles pour la fabrication et la vente de crêpes et de pâte à crêpes.
Un dossier spécial dans le magazine économie “Capital” qui revient sur le business en or de la crêpe qui a un petit coût niveau ingrédients mais peu rapporter beaucoup.